Стейк из тунца с листьями салата, томатами, стручковой фасолью, бейби картофелем, маслинами, красным луком и куриным яйцом. Заправлен соусом на основе оливкового масла с винным уксусом, мёдом и горчицей.
Густой суп из сладкого белого лука, приготовленный на наваристом говяжьем бульоне с добавлением сливочного масла, коньяка и вина. Подаётся с хрустящими гренками с сыром пармезан.